Lehrgang Mineralwassersommelier 2019/2020
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Berlin, 07.06.2019
Seit mehr als zehn Jahren zertifiziert der Handelsverband für Heil- und Mineralwasser e.V. Angehörige aus dem Getränkehandel, der Gastronomie und der Brunnenindustrie zu Mineralwassersommeliers.
Die Termine für den vorbereitenden Lehrgang 2019/2020 wurden auf den 17./18. November 2019 und den 8./9. März 2020 festgelegt.
Neben den beiden Lehrgangsterminen ist eine Hausaufgabe anzufertigen und ein schriftlicher wie auch ein mündlicher Test zu bestehen. Die Teilnehmer erhalten über 4 Monate jede Woche einen Lehrbrief, um das Fachwissen über Mineral- und Heilwasser zu erwerben und zu vertiefen.
Zum Lehrgangsprogramm gehören u.a. die ernährungsphysiologische Bedeutung von Mineralstoffen und Spurenelementen, die lebensmittelrechtliche Einordnung, Fragen der gesundheitsbezogenen Werbung sowie die Bedeutung von Mineralwässer für unterschiedliche Verbrauchergruppen (Senioren, Kinder, Sportler u.s.w.) und als Begleitgetränk für Wein und Kaffee.
Die Mineralwassersommeliers (eine weltweit einmalig geschützte Bezeichnung) können sich zu Recht nach erfolgter Zertifizierung als Botschafter für gesundes Wasser bezeichnen, die kompetente Berater im Handel und in der Gastronomie sind.
Anmeldungen nimmt der Handelsverband für Heil- und Mineralwasser e.V., Neustädtische Kirchstr. 7A, 10117 Berlin, entgegen (E-Mail: peter.hahn@handelsverbandmineralwasser.de)
V.i.S.d.P.G. Peter Hahn