Vegane Ernährung
– Ausgleich durch kalziumhaltige Mineralwässer
Vegane Ernährung: Immer mehr Menschen meiden nicht nur Fleisch, Wurst und Fisch, sondern streichen alle tierischen Lebensmittel aus ihrem Speiseplan. Richtig praktiziert, kann die vegane Ernährung eine gesundheitsförderliche Ernährungsweise darstellen. Doch worauf muss man besonders achten? Wer sich vegan ernährt, muss seine Nahrung sorgfältig zusammenstellen, um Defizite zu vermeiden. Neben reichlich Obst und Gemüse, insbesondere dunkelgrünen Gemüsen, sollten Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte einschließlich Sojaprodukten regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Nüsse, Samen und pflanzliche Öle dürfen ebenfalls nicht fehlen. Für Veganer ist ein kalziumreiches Mineralwasser besonders wichtig, um den Tagesbedarf an diesem wichtigen Nährstoff zu decken. Knochen stärken und Bedarf in der Schwangerschaft decken Kalzium ist wichtig für den Aufbau der Knochen, für die Muskelkontraktionen und die Blutgerinnung. Erwachsenen wird die tägliche Zufuhr von 800 – 1.000 Milligramm empfohlen. Das Mineral spielt nicht nur bei der Ernährung von Kleinkindern eine große Rolle, auch für Veganer, die keine Milchprodukte zu sich nehmen, stellt kalziumreiches Mineralwasser einen umso wichtigeren Nährstoff-Lieferanten dar. Übreigens können auch Frauen in der Schwangerschaft oder Stillzeit ihren erhöhten Bedarf von 1.200 bis 1.300 Milligramm pro Tag ebenfalls mit kalziumhaltigem Mineralwasser decken. Dadurch unterstützen sie auch beim ungeborenen Kind das Wachstum der Knochen.
Was ist kalziumreiches Mineralwasser?
Mineralwasser ist Wasser, das sich durch Felsgestein gewaschen und dort Mineralien aufgenommen hat. Es wird direkt an der Quelle abgefüllt. Auf den Flaschen ist der Gehalt der verschiedenen Mineralstoffe angegeben, der sich je nach Quelle unterscheidet. Ab einem Gehalt von 150 Milligramm pro Liter darf ein Mineralwasser dabei als kalziumhaltig bezeichnet werden. Kalziumreiches Mineralwasser enthält Kalzium in ionisierter Form, der Körper kann es so besonders gut aufnehmen.
V.i.S.d.P. Peter Hahn